Welcome to the Canadian National Multilingual News Group (CNMNG). This is a project made possible through funding by Canadian Heritage. CNMNG aims to gather news researched and written by a corps of Canadian-based journalists/writers from the country’s multilingual community groups. The overall goal is to inform, analyze and critique the issues of the day in a professional manner and to provide that to publishers and editors active in the ethnocultural-multilingual press and media whose experience provides them with a perspective that is sensitive to news relevant to their own language group.
Ingredienti per 2 persone:
– 2 sogliole medie
– 2 bicchieri di latte
– 30 gr. di burro – prezzemolo
– limone – sale – farina
Preparazione: Pulite le sogliole (se non l’ha già fatto il pescivendolo). Spellatele: fate un’incisione sulla coda del pesce. Afferrate la pelle e tiratela verso la testa tenendo fermo il pesce con l’altra mano. →
Ingredienti per 4 persone:
– 350 g Riso Carnaroli
– 1 cespo Radicchio
– 100 g Pancetta affumicata
– 3 cucchiai Parmigiano reggiano
– 1 cipolla
– Brodo vegetale
– Vino bianco
– Olio extravergine d’oliva
– Sale
Preparazione: Sciacquate il radicchio e asciugatelo. Mettete un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva in una grande pentola con la cipolla tritata finemente e la pancetta o il guanciale a cubetti e fate rosolare fino a quando diventerà colorita. →
Ingredienti per 4 persone:
– 360 g paccheri
– 16 gamberi – 2 limoni
– 1 cipolla rossa
– 1 spicchio aglio
– Mezzo bicchiere di vino bianco
– olio extravergine d’oliva
– sale →
Ingredienti per 4 persone:
– 4 filetti Merluzzo
– 1 lattina Pomodori Pelati
– 1 spicchio Aglio
– 50 g Olive taggiasche
– 50 g Pinoli
– 50 g Capperi
– Prezzemolo
– Olio extravergine d’oliva
– Sale – Pepe
Preparazione: Pulite i filetti di merluzzo o fateli pulire dal pescivendolo e togliete la pelle. →
