NAPOLI – La cucina napoletana ha le sue origini nella Neapolis greco-romana e si è notevolmente arricchita nei secoli per via dell’influsso delle differenti culture che si sono susseguite durante le varie dominazioni. Per rimanere solo al periodo romano è noto che gli antichi romani amavano mangiare bene, basti pensare a Lucullo e ai suoi sontuosi banchetti nelle ville a Pizzofalcone o a Castel dell’Ovo, così memorabili e sfarzose da aver generato il termine luculliano per indicare una festa con grande generosità di cibo e bevande…
TORONTO – “La ristorazione italiana è molto presente a Toronto e coniuga tradizione e innovazione”: lo chef Alex Falcone Ziccarelli, vicepresidente dell’Apci Canada e cuoco del ristorante “La Bella Italia” in 2899 Dufferin Street, ha sottolineato la vivacità della comunità italiana nel settore culinario nel corso della sua partecipazione (nella foto sopra) all’appuntamento settimanale con il Patrimonio Italiano Show, il TG degli italiani all’estero che va in onda su Patrimonio Italiano Tv.
