Kumakain ako nang adobo simulat mula pa na akin natatandaan. Ang adobo ko ay manok at baboy na pag luluto ay katulad na tulad nitong nasa larawan kasama nitong artikulong. Ito ay ang pambansang pagkain nang bayan na pinanggaligan sa Kastilya salita na “adobar” na ibig sabihin ay ang preskong pagkain ay binabad sa suka at iba ibang mga ispises. Ito’y isang makasaysayan pamana nang Espania sa Pilipinas sa mahigit na tatlong daan taon at bente singko pag papatakbo nang bansa. (more…)
Lumaki sa siyudad nang Maynila na kung san ako pinaganak ay napaka ganda at mapayapa. Ako at mga kapatid ko ay nakakapaglaro sa kalsada na walang ano man masamang nanyayari. Ang mga magulang ko ay hindi man nagagamba at alam na kami ay nasa mabuting kalagayan. Ang Pilipinas ay nakaranas pa lang nang digmaan at napa ilalim sa mga kamay nang malupi na pamamalakad nang Hapon. Parang bagong paganak palang ang Pilipinas, punong puno nang pag asa at gustong maging bahagi sa pag unlad nang bayan. (more…)
